Bâtonnet de Sucre d'Orge de Morêt

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Le favori du roi soleil en bâtonnet!

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Description

*Composition: Bâtonnet de sucre d'orge au goût légèrement caramélisé. (10g)

*Ingrédients: Sucre, décoction d'orge, sucre glace de silice.

Contient du gluten. Peut contenir des traces de fruits à coque, soja, lait et sulfites.

*Historique: En 1638, les Religieuses Bénédictines de Moret sur Loing ont fondé une maison nommée le Prieuré de Notre Dame des Anges. Elles y fabriquent le sucre d'orge, produit dont raffollent les plus hauts personnages de la Cour. La fabrication cessa pendant la Révolution, et le monastère disparut en 1792. Le secret de fabrication de ce délicieux sucre d'orge paraissait perdu à jamais depuis le départ des religieuses, jusqu'au retour d'une des religieuse de l'ancien Prieuré de Moret qui eut la précaution de donner par écrit la recette à une amie fidèle avant de mourir, qui la restitua aux religieuses arrivant à Moret. C'est alors que l'on vit renaître le Sucre d'Orge.

Aujourd'hui encore il est toujours fabriqué selon la méthode du XVIIème, sans rajout, colorants ou agents de saveur. Rien d'autre qu'un sirop d'orge et le tour de main d'un savoir faire ancestral transmis de génération en génération.

Caractéristiques

Région Ile de France

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